Aquí tienes una receta para hacer chips de boniato (también conocido como batata) al horno. Estas chips son una opción saludable y deliciosa para un aperitivo o guarnición.
Ingredientes:
- 2 boniatos medianos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimentón (opcional, para un toque de sabor ahumado)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional, para un sabor adicional)
- 1/2 cucharadita de comino en polvo (opcional, para un sabor especiado)
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 200°C.
- Lava y pela los boniatos. Luego, corta los boniatos en rodajas finas y uniformes. Puedes hacerlo con un cuchillo afilado o, si tienes, una mandolina para obtener rebanadas del mismo grosor.
- En un tazón grande, mezcla las rodajas de boniato con el aceite de oliva, la sal y las especias (pimienta negra, pimentón, ajo en polvo y comino). Asegúrate de que todas las rodajas estén bien cubiertas con esta mezcla.
- Coloca las rodajas de boniato en una sola capa sobre una bandeja para hornear, preferiblemente cubierta con papel pergamino o una lámina antiadherente. Esto ayudará a evitar que las chips se peguen.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos. Luego, dales la vuelta con unas pinzas y hornéalas durante otros 10-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Asegúrate de vigilar las chips durante el último tramo de cocción para evitar que se quemen, ya que pueden cocinarse rápidamente.
- Una vez que estén listas, retira las chips de boniato del horno y déjalas enfriar durante unos minutos. Se pondrán más crujientes a medida que se enfríen.
- ¡Listo! Sirve tus chips de boniato como aperitivo o guarnición. Puedes acompañarlas con tu salsa o aderezo favorito.
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