Los pimientos rojos son los más saludables, presentan multitud de beneficios para nuestra salud, reduce el riesgo de padecer enfermedades del corazón y nos ayuda a proteger la piel de los radicales libres. Además, mejora la memoria, combate la anemia, previene el cáncer de próstata o reduce el insomnio y la ansiedad, entre otros beneficios.
Hoy, en El Mercado de la Fruta vamos a hablar de una receta que además de ser rica es muy saludable: PIMIENTOS ROJOS ASADOS
INGREDIENTES
1 kilo de pimientos rojos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
PREPARACIÓN:
En primer lugar, precalentamos el horno durante 10 minutos aproximadamente a 200ºC. Mientras se está precalentando el horno lavamos bien los pimientos, los secamos, con ayuda de un pincel los impregnamos en aceite de oliva y los salamos.
En segundo lugar, colocamos los pimientos en una fuente y ésta en la bandeja del horno.
Una vez metidos los pimientos en el horno, bajamos la temperatura a 180ºC y ponemos calor por arriba y por abajo. Los dejamos en el horno durante 50 minutos, pero a mitad de tiempo (sobre los 25 minutos), les damos la vuelta para que se hagan por ambos lados.
Una vez haya transcurrido el tiempo, retiramos los pimientos del horno, no sin antes comprobar que la piel está arrugada y que hayan soltado líquido durante el proceso.
Finalmente, separamos la carne del tallo y las pepitas y retiramos la piel para cortar en tiras y… ¡¡Listo para comer!!
En cualquiera de nuestras fruterías de El Mercado de la Fruta podrás encontrar los ingredientes necesarios para hacer esta rica y saludable receta. Siempre la mejor calidad en nuestras frutas y verduras. En León, somos tu frutería de confianza.
