La zanahoria es una hortaliza de consumo regular a nivel mundial. Es muy versátil, ya que se puede consumir de multitud de maneras (guisada, cocida…) e incluso crudas, además tanto su textura como su sabor resulta muy agradables al paladar.
Con frecuencia escuchamos que la zanahoria es buena para la memoria y la vista y que nos ayuda a broncear a piel, pero esta hortaliza presenta más cualidades. En este post vamos a contaros por qué es bueno comer zanahorias diariamente.
- Fortalece los dientes y encías, mejorando el riego sanguíneo bucal y evitando que las bacterias se adhieran a los dientes. Además, las zanahorias contienen flúor, es decir, un mineral fundamental en la prevención de la aparición de caries.
- Calma los nervios, siendo una de las hortalizas más ricas en potasio y fósforo actuando como un magnífico vigorizante para mentes cansadas y ayudando a calmar los nervios ante situaciones de estrés.
- Estimula el apetito debido a su fuerte aroma
- Fortalece las uñas y el cabello, debido a que las células madre de la zanahoria son ricas en betacaroteno que el organismo se transforma en vitamina A ayudando a fortaleciendo el cuero cabelludo y revitalizando las uñas.
- Combate el estreñimiento, gracias a su alta cantidad de fibra.
- Es diurética, por su elevado contenido en agua.
- Mejora la calidad de la leche materna, está demostrado que la ingesta de betacarotenos, minerales y encimas de la zanahoria favorece la producción saludable de leche materna.
- Combate el dolor de estómago, debido a las sales minerales presentes en esta hortaliza como el sodio, cloro, potasio y vitaminas del complejo B.
- Protege contra la contaminación, los betacarotenos presentes en las zanahorias atrapan radicales libres y moléculas de oxígeno provenientes de la polución y que son altamente tóxicas para las células además de tener un reconocido efecto cancerígeno.
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